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  • Tiziana Bellini

FRANCONIA

Aggiornamento: 28 set 2021


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In Italia esiste in alcune aree del Friuli, ma รจ molto conosciuto in Austria, nelle zone della Wachau e a Klosteneuburg con il nome di BLAUFRร„NKISH e in Germania anche con il nome di LIMBERGER.


Ha un colore rosso rubino cosรฌ carico da tendere al viola ๐Ÿ’œ con un gusto erbaceo e note di frutti di bosco.


Bello carico ๐Ÿ’ช corposo e adatto anche allโ€™invecchiamento.


Fantastico se servito in calici ampi, a temperatura ambiente intorno ai 20ยฐ assieme ai piatti rustici della cucina Friulana e alla carne rossa cotta alla griglia ๐Ÿฅฉ


Sta bene anche con un buon piatto di trippe, se cucinate cosรฌ ๐Ÿ‘‡


๐Ÿ”— https://www.ilfogolar.com/post/le-trippe






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