FRANCONIA
Aggiornamento: 28 set 2021
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In Italia esiste in alcune aree del Friuli, ma รจ molto conosciuto in Austria, nelle zone della Wachau e a Klosteneuburg con il nome di BLAUFRรNKISH e in Germania anche con il nome di LIMBERGER.
Ha un colore rosso rubino cosรฌ carico da tendere al viola ๐ con un gusto erbaceo e note di frutti di bosco.
Bello carico ๐ช corposo e adatto anche allโinvecchiamento.
Fantastico se servito in calici ampi, a temperatura ambiente intorno ai 20ยฐ assieme ai piatti rustici della cucina Friulana e alla carne rossa cotta alla griglia ๐ฅฉ
Sta bene anche con un buon piatto di trippe, se cucinate cosรฌ ๐
๐ https://www.ilfogolar.com/post/le-trippe
