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  • Tiziana Bellini

RIBOLLA GIALLA


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๐Ÿ‘€ รˆ uno dei vini bianchi antichi del Friuli ๐Ÿ’™๐Ÿฆ… tanto che si trovano testimonianze della sua presenza fin dal Medioevo. La Ribolla gialla si presenta con un bel colore giallo paglierino tendente al verdognolo.


๐Ÿ‘… Floreale, fresca e asciutta al palato รจ molto versatile in tavola, puรฒ accompagnare minestre, creme e vellutate, ma anche primi piatti a base di pasta o riso con verdure. Con i secondi รจ unโ€™ottima compagnia per frutti di mare, ๐Ÿคscampi e anche per ๐ŸŸ pesci di fiume.


La sua aciditร  fa si che possa essere anche spumantizzata e in questa recente versione si รจ fatta largo anche per il momento dellโ€™aperitivo.

๐ŸŒกรˆ una signora che ama il ๐Ÿฅถ freddo, se spumantizzata sta bene a 8/10 nella flรปte, quando รจ ferma invece va servita a 10/12ยฐ in calici da vino bianco.

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